Nutricionista · CRN1 29357 · Tecnóloga em Gastronomia

Comer bem
não é comer
perfeito

É sustentável. É real. É com você.

Sou Dayane Sant'Ana, nutricionista com formação em gastronomia, focada em alimentação anti-inflamatória, saúde feminina e intestinal, nutrição comportamental e emagrecimento sustentável. Meu trabalho visa unir a ciência da nutrição com sabor. Aqui, a alimentação é descomplicada, cultural e feita para a sua vida real, não para um protocolo que ignora quem você é. Atendo pessoas que querem se sentir bem no próprio corpo e buscam melhorar os hábitos alimentares com estratégias que respeitam sua história, sua rotina e o prazer de comer.

Foto perfil
Saúde Feminina
@day.nutrichef

"Você não falha na dieta.
É a dieta que falha com você."

- Dayane Sant'Ana · @day.nutrichef

Sobre mim

Nutrição é cuidado,
empatia e ciência

Acredito que uma boa nutrição não começa pela restrição, começa pela compreensão de quem você é, como você vive e o que o seu corpo precisa.
Minha abordagem é clínica, individualizada e humanizada. Trabalho com evidências científicas sem abrir mão do olhar cuidadoso para a história de cada paciente, porque números não contam tudo sobre uma pessoa.
Tenho experiência com mulheres que enfrentam condições como endometriose, adenomiose, desequilíbrios hormonais, e pessoas que buscam uma relação mais leve e funcional com a alimentação.
Aqui, comida não é punição e nem restrição, é estratégia, é prazer e é cuidado real.
Anti-inflamatória Saúde Feminina Gastronomia Funcional Nutrição Comportamental

Formação

Nutrição
Pesquisa em alimentação anti-inflamatória e saúde feminina
Técnica em Gastronomia
Confeitaria, panificação artesanal, harmonização de vinhos
2
Formações: Nutrição + Gastronomia
100%
Anti-restritiva e baseada em evidências
∞
Receitas com técnica de chef e propósito
DF
Brasília · atendimento online e presencial

Como penso

Uma nutrição que respeita você

Nem todo prato "fitness" é mais saudável muitas vezes é só melhor embalado. Minha abordagem é outra.

01

Sem dieta restritiva

Quando você corta drasticamente, o desejo aumenta. Mudanças sustentáveis acontecem com ajustes possíveis, flexibilidade e consciência emocional não com perfeição.

02

Comida de verdade

Comida simples, cultural e funcional melhora saciedade, reduz compulsão e respeita sua história alimentar. Rótulo bonito não é o mesmo que mais nutritivo.

03

Anti-inflamatória na prática

A inflamação crônica está na raiz de muitas queixas femininas. Com a alimentação certa, o corpo responde e sem abrir mão do prazer à mesa.

04

Saúde feminina integrada

Ciclo menstrual, hormônios, disposição e humor são afetados pelo que você come. A nutrição feminina precisa olhar para tudo isso não só para a balança.

05

Gastronomia como medicina

Técnicas de chef aplicadas à cozinha terapêutica. Cada ingrediente tem função e pode ser delicioso ao mesmo tempo. Prazer e saúde não são opostos.

06

Constância, não perfeição

Você não precisa começar de novo toda segunda-feira. Saúde é repetição equilibrada e comer bem é um processo que você não precisa caminhar sozinha.

Serviços

Como podemos trabalhar juntas

01

Consulta nutricional individual

Anamnese completa, análise de hábitos alimentares e histórico de saúde. Plano personalizado e anti-restritivo, baseado em evidências e no seu contexto de vida.

02

Programa anti-inflamatório

Acompanhamento estruturado com foco em reduzir inflamação crônica. Protocolos alimentares com receitas reais, lista de compras e suporte contínuo.

03

Nutrição para saúde feminina

Suporte especializado para queixas hormonais, ciclo menstrual, endometriose, TPM intensa e menopausa com olhar integrativo e sem julgamento.

04

Oficina de gastronomia funcional

Aulas práticas que unem técnicas de chef à cozinha terapêutica. Aprenda a preparar pratos anti-inflamatórios com sabor, beleza e propósito.

Na cozinha

Comer bem é cozinhar bem

Da escolha do ingrediente ao ponto do cozimento a gastronomia consciente transforma o prazer de comer em cuidado real com a saúde.

🥗
Receita que nutre
Ingredientes com função, preparo com intenção. Cada prato pode ser saboroso e trabalhar a favor do seu corpo ao mesmo tempo.
🫙
Fermentados e probióticos
Kefir, kombucha, kimchi alimentos vivos que unem tradição culinária e cuidado com o intestino em cada colherada.
🌿
Temperos que curam
Açafrão, gengibre, alho, ervas frescas a cozinha funcional começa no tempero. Sabor e ação anti-inflamatória no mesmo gesto.
🍳
Técnica a serviço da nutrição
O modo de preparo transforma o alimento. Refogar, cozinhar no vapor ou fermentar pode preservar ou amplificar o que o nutriente tem de melhor.

Do Instagram

O que compartilho por aqui

Dieta anti-inflamatória

"Inflamação não aparece do nada e não some com um chá"

A alimentação pode ser a origem do problema ou parte da solução. Pequenas escolhas diárias constroem um corpo menos inflamado e mais resiliente.

SAÚDE INTESTINAL

"O intestino não é só digestão. É imunidade, humor e energia"

Um intestino desequilibrado fala através da pele, do cansaço, da ansiedade. Cuidar da microbiota é cuidar do corpo inteiro.

EMAGRECIMENTO

"Emagrecer não é punição. É consequência de um corpo bem cuidado"

Nutrição consciente não exclui prazer. A perfeição afasta o equilíbrio aproxima.

NUTRIÇÃO ESPORTIVA

"Treino constrói. Nutrição é o que permite que a construção aconteça"

Performance, recuperação e composição corporal dependem do que você come antes, durante e depois do esforço.

ENDOMETRIOSE E ADENOMIOSE

"Sua dor tem nome. E a alimentação pode fazer parte do tratamento"

Não existe dieta que cure, mas existe nutrição que reduz inflamação, alivia sintomas e respeita o que o seu corpo está vivendo.

ALIMENTAÇÃO FUNCIONAL

"Comida que alimenta e que também protege, regula e fortalece"

Cada alimento carrega uma função além do nutriente. Aprender a usar isso a seu favor é transformar o prato em estratégia de saúde.

Depoimentos

O que dizem as pacientes

"Finalmente parei de me sentir culpada quando fugia da dieta. A Dayane me mostrou que o problema nunca fui eu."

Mariana R.

Programa anti-inflamatório · 3 meses

"Aprendi a cozinhar de verdade com as oficinas dela. É incrível como técnica de chef e saúde podem andar juntas."

Fernanda C.

Oficina de gastronomia funcional

"Minha TPM melhorou muito e eu ainda como o que gosto. Ela me ensinou que equilíbrio é a chave não perfeição."

Camila T.

Saúde feminina · ciclo menstrual

Vamos começar?

Você não precisa caminhar
sozinha

A nutrição que respeita quem você é, sua história e seu ritmo. Sem dieta restritiva, sem promessa de resultado rápido demais com ciência, gastronomia e cuidado real.

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